Rote Beete Salat

Aus Roter Beete, Möhren, Äpfeln, roten Zwiebeln, Kohlrabi.

Die gekochte rote Beete mit dem anderen Gemüse und den geschälten Äpfeln über eine Reibe raspeln. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen gut verrühren. mit Salz, Apfelessig Petersilie, Zimt würzen. Etwas Omega 3 Öl, z.B. von Norsan, alternativ Olivenöl dazu.